ACHIOTE EN POLVO
Pigmento natural de tono rojo-amarillento obtenido de las semillas de Bixa orellana. Rico en vitamina A y carotenoides, posee propiedades culinarias, antiinflamatorias y cicatrizantes.
Usos sugeridos:
• Condimento directo para sazonar alimentos.
• Suplemento natural por sus beneficios nutricionales.
• Colorante en recetas y productos procesados.
Público objetivo:
• Personas interesadas en la cocina saludable.
• Chefs, cocineros caseros y gourmet.
• Empresas de alimentos que buscan colorantes naturales.
Aplicaciones culinarias:
• Sazón para sopas, guisos, arroces y carnes.
• Ingrediente para marinadas y salsas.
• Potenciador de color y sabor en platos tradicionales.
MIX DE ESPECIAS AMAZÓNICAS
Mezcla aromática compuesta por sacha ajo (Mansoa alliacea), sacha culantro (Eryngium foetidum) y achiote en polvo. Aporta un sabor complejo con notas de ajo, cebolla, culantro y comino. Además de sus cualidades organolépticas para el uso culinario, ofrece beneficios antioxidantes, digestivos, y medicinales.
Usos sugeridos:
• Condimento para realzar sabores en la cocina.
• Base para salsas, adobos y aliños.
• Alternativa saludable y natural a sazonadores comerciales.
Público objetivo:
• Aficionados a la cocina gourmet y saludable.
• Promotores de ingredientes amazónicos y tradicionales.
• Consumidores interesados en productos funcionales.
Aplicaciones culinarias:
• Salsas y sofritos.
• Condimento para carnes, pescados, vegetales y arroces.
• Uso directo en sopas, guisos y salsas.
